brillantemente(華やかに)

年中楽しんでいるシャンパーニュも特にこの12月1月は消費量が増えますね。
いろんなお料理に合うし、気持ちも華やぎます。
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いろんなシャンパーニュを飲み比べてみたいけど、二人ではそうもいきません。
そんな私たちの願いを叶えてくれるような会に先日行ってきました。

F君主催のシャンパーニュの会。今回は「テタンジェ」

1 ブリュット・レゼルヴ・マグナム
  ふっくらとしてとてもエレガント、しなやかな果実味です。
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2 ブリュット・ロゼ
  華やかな野いちごの香りと軽快な酸が広がります。。
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シャンパンサーベルもステキに決まりました
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3 ノクターン
  SECなのにあまりそれを感じません。やわらかで長い余韻はその名のとおり夜(食後)にぴったりです。
4 プレリュード
  香りが素晴らしく熟成感もあります。こちらも余韻が長く、酔いしれました。。。
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5 ミレジメ2002
  ミネラリーで旨みたっぷり!
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6 レ・フォリー・ド・ラ・マルケットリ
  レストラン用のシャンパーニュで市販はされていないそうです。
  焼きたてのパンや、桃のようなやわらかな香り。酸のバランスもとてもよかったです。
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7 コント・ド・シャンパーニュ1995
8 コント・ド・シャンパーニュ1998
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最後の2本は言葉もありません。
本当に美しいシャンパーニュです。
まさに調和。
プレリュード、ノクターンとくれば、これは交響曲シンフォニーといったところでしょうか?






・佐助豚のハモンセラーノ
・フロマージュ
・二戸産パンダ豆の煮込み
・アンチョビパン
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・柑橘とりんご、赤海老のサラダ
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・白身魚のシャンパン蒸し焼き かぼちゃとパプリカのピュレ
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・ホロホロ鳥のロースト  ポルチーニとトリュフソースで
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終了後はKZさんのお店へ。
この日はKZさんのお誕生日なのでした!(^^)!
おめでとうございます!!
照れたKZさん、ステキでしたよ~
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by sorelle | 2008-01-25 21:02 | Il vino | Trackback | Comments(0)

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