Formaggio capra （山羊のチーズ）

昨夜ブログのコメントを書いていたら、あるきっかけでシェーブル（山羊）のチーズが頭から離れなくなった。
会社の帰りにワインとチーズのお店に立ち寄る。
ミニサイズのかわいらしいピラミッド型のシェーブルを２つ手に取り、それと・・・何かあまり最近飲んでいないような品種の白ワインが飲みたいな。。。

アルザス！いいかも！！
「ファッヘンハイム　　２００２　　ピノブラン」　　フランス・アルザス　（１５８０円）

ふぁ～～（*^_^*）こういうのを今日は飲みたかったのよねぇ～
喉をツーッと通る酸とフレッシュでキレイな甘みとともに、ふわっとしたいい香りが鼻から上にも立ち昇る。
シェーブルも軽く、クリーミーで、酸味もありこのワインともよく合う♪

ローズマリーのラスクにのせていただく。
一日の疲れも吹っ飛んでしまうようだ。

他には我が家の豪快なジャーマンポテトも合わせて。。。

（バジルは乾燥を使いました。）