NV シャンパーニュ ブラン ド ブラン ピエール カロ

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仕事の山をひとつ越えた夫を労い、おうちでふぐシャン110.png

今回はふぐの唐揚げも追加してみました173.png

NV シャンパーニュ ブラン ド ブラン プルミエクリュ ノンドゼ  ピエール カロ


# by sorelle | 2017-03-16 16:11 | Il vino | Trackback | Comments(0)

3.11からの献杯酒 ゴールデンスランバ

3.11からの献杯酒「ゴールデンスランバ」
 
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キュヴェ東北  
ヴァン ド ミチノク


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# by sorelle | 2017-03-11 23:50 | Il vino | Trackback | Comments(0)

NV シャンパーニュ ゴッセ グラン レセルヴ ブリュット

シャンパーニュ巡り~173.png
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3種飲み比べ
・NV ルイ ニケーズ ブリュット レゼルヴ
  CH40% PN30% PM30% ドサージュ8g/L
・NV ARルノーブル 
  PN35% PM35% CH30% ドサージュ6g/L
・NV ユレ フレール  インヴィタシオン
  PM50% PN35% CH15% ドサージュ6g/L
ボトル
・NV アンリオ  ブラン ド ブラン
  CH100% ドサージュ8~9g/L

こちらのお店はお料理も素晴らしいんです。
シャンパーニュとの相性を考えて選ぶのもとても楽しい109.png


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バーにて。
カクテルをいただいてからグラスで2杯182.png
・NV ゴッセ グラン レゼルヴ ブリュット
  CH43% PN42% PM15% ドサージュ8g/L
・NV ジャカール ブリュット モザイク シグネチャー
  CH40% PN35% PM30% ドサージュ7g/L

グラスでもボトルでもワクワクするシャンパーニュのあるお店が増えてきてうれしい限りです169.png


# by sorelle | 2017-03-11 13:18 | Il vino | Trackback | Comments(0)

S-シェイプ

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今月のフラワーアレンジメント
お題は「S-シェイプ」

花材の色味があまり好みではありませんが、真っ赤なバラが全体を引き締めます。


# by sorelle | 2017-03-11 12:07 | etc... | Trackback | Comments(0)

NV シャンパーニュ ロゼ グランクリュ ペウ シモネ

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備忘録と化しているこのブログですが、それでもいいんです。
FBってやっぱり一瞬なんです。

さて、3月3日 桃の節句にロゼシャンパーニュ162.png

NV シャンパーニュ ロゼ グランクリュ ファスノール ペウ シモネ

Kリュグがぶどうを購入するというピノノワールの名手。
グランクリュ畑を多数所有する限りなくRMなNMです。

PN80% CH20% ドサージュは8g/L





# by sorelle | 2017-03-04 16:05 | Il vino | Trackback | Comments(0)

紫波自園自醸ワインの夕べ

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昨年ワインオーナーに申し込み、いいとこ取りの体験をさせていただいたワイナリー。

そのワイナリーの醸造責任者をお招きして、Gラストさんでワイン会が開かれました。

知ったつもりでいた紫波のワインでしたが、設立当初のヴィンテージなどレアものも登場し、またまた魅力発見の大収穫!
貴重な垂直飲みや未発売ワインあり、お料理もとても美味しく、とても充実した会でした024.gif

今年もオーナーになって、また皆さんと喜びを分かち合いたい041.gif

2016 ソーヴィニヨンブラン(新酒)
2016 シャルドネ(新酒)
2008 紫波物語リースリング
2014 紫波リースリング
2013 グランヴァン リースリング
2008 シャルドネ 樽熟成
2012 シャルドネ 樽熟成
2014 シャルドネ 樽熟成
2012 グランヴァン ツヴァイゲルトレーベ
2015 ヴァンド紫波 ツヴァイゲルトレーベ
2007 Kodo メルロー
2005 自醸 メルロー
2015 プレミアム メルロー


# by sorelle | 2017-02-17 23:12 | Il vino | Trackback | Comments(0)

NV シャンパーニュ ヴァンドヴィル ジャニソン・バラドン

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NV シャンパーニュ ヴァンドヴィル ジャニソン・バラドン

もう何回開けているでしょうか037.gif
我が家定番のハートのシャンパーニュ053.gif

『可愛いだけじゃないのよ』ってシャンパーニュです004.gif

PN50% CH40% PM10%

Happy Valentine’s Day016.gif


# by sorelle | 2017-02-14 21:03 | Il vino | Trackback | Comments(0)

2008 シャンパーニュ ラ・ミス アンリ・ド・ヴォージャンシー

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週末にちょっといいワインを・・・

NV シャンパーニュ ラティテュード ブラン・ド・ブラン エクストラブリュット ラルマンディエ・ベルニエ

2009 ロキオリ ルシアンリヴァーヴァレー ソーヴィニヨンブラン

2015 ツヴァイゲルトレーベ 高橋葡萄園

2008 シャンパーニュ ラ・ミス ブラン・ド・ブラン グランクリュ  アンリ・ド・ヴォージャンシー

2013 プイィ フュイッセ ドメーヌ ルフレーヴ


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どれも素晴らしかったのですが、このシャンパーニュのエチケットの美しいこと!!016.gif
一目ぼれのジャケ買いですが、こちらのシャンパーニュのスタンダードキュヴェは何度も飲んだことがあるので間違いないことは承知です037.gif
見た目も美しければ、中身も素晴らしい!!
当主が愛する奥様のために造った特別なキュヴェ。1000本しか造られていません。
優しく芯の強い理想の女性のようなエレガントなシャンパーニュでした。


# by sorelle | 2017-02-11 22:29 | Il vino | Trackback | Comments(0)

NV シャンパーニュ ピエール・モンキュイ

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NV シャンパーニュ ブリュット ブラン ド ブラン  ピエール・モンキュイ

何かあった日に開けるシャンパーニュは格別ですが、何もない日でも「シャンパーニュが飲みたい!」と思って開けるシャンパーニュもまた最高。

そんな勢いも必要なアラフィフ(笑)


# by sorelle | 2017-02-08 23:17 | Il vino | Trackback | Comments(0)

2016 シャルドネ コノスル

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父の3回目の命日。
家族が集まって会食024.gif

孫たちも大きくなったよ。
お姉ちゃんはこんど中学生、妹は中学年になるんだよ。
みんなそれぞれの仕事や家庭で頑張ってるよ。
もちろんママも元気。
後期高齢者とは思えないほどにね(笑)

でも、たぶん一番知ってるのはパパだよね。
いつも見守ってくれてるから・・・

# by sorelle | 2017-02-04 23:08 | Il vino | Trackback | Comments(0)

NV シャンパーニュ ルイ・ロデレール

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NV シャンパーニュ ブリュット プルミエ  ルイ・ロデレール

歴史ある老舗メゾンのシャンパーニュ。

安定した深みのある味わいは「時間」によるもの。

時間をかけて熟成したリザーヴワインを使い、さらに他よりも長い瓶詰め後の熟成時間。

メゾンでありながらも手仕事にこだわるポリシーがこの質を生むのですね。

ご馳走様でした040.gif


# by sorelle | 2017-01-31 23:06 | Il vino | Trackback | Comments(0)

風の森 アルファで昼酒ランチ

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休日ランチ。

いつもは車で出かけますが「飲むつもり」でバス004.gif
正確に言うと「つもり」ではありませんが(笑)

1500円の定食(定食のクオリティ超えてますが)にビールと日本酒をグラスで2杯068.gif
普段は日本酒をあまり飲まない主人もこのアテでは日本酒GO037.gif

もう、このまま気の向くままフラフラと飲み歩き続けてダメ人間になってもいいや~とさえ思ったヒルザケランチ060.gif


# by sorelle | 2017-01-29 15:05 | Il vino | Trackback | Comments(0)

2016 ソーヴィニヨンブラン 自園自醸ワイン紫波

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2016 ソーヴィニヨンブラン (オーナーワイン) 紫波自園自醸ワイン

昨年お手伝いをさせていただいたワイナリーのソーヴィニヨンブランがワインになって届きました。

何て愛おしいのでしょう!

携わることが出来る喜び、今年も味わいたいと思います016.gif

# by sorelle | 2017-01-27 22:07 | Il vino | Trackback | Comments(0)

2016 マスカットベーリーA 自園自醸ワイン紫波

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2016 マスカットベーリーA (オーナーワイン)自園自醸ワイン紫波

ワイナリーのぶどうのオーナーになって1年、今年お手伝いさせていただいたのはソーヴィニヨンブランなので、こちらのマスカットベーリーAは手をかけてはおりませんが、オーナー用ワインとして名前を入れて送ってくださいました024.gif

このワインはフレッシュなうちに飲むのが一番034.gif
ジューシーで鮮やかな酸味、ピチピチはじけるようなワインです。

トムヤンクンと焼きチーズを合わせましたが、どちらも文句なし004.gif
これぞうれしい食中酒です049.gif


# by sorelle | 2017-01-24 23:34 | Il vino | Trackback | Comments(0)

2013 ブルゴーニュ ブラン ジョセフ・ロティ

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2013 ブルゴーニュ ブラン  ジョセフ・ロティ

野菜だけの生春巻きとパクチー爆盛りのシンガポールチキンライス005.gif

ブルゴーニュブランが思いのほか合っちゃった004.gif




# by sorelle | 2017-01-18 22:02 | Il vino | Trackback | Comments(0)

フラワーアレンジメント

フラワーアレンジメント2種。
こちらは12月に作ったクリスマスアレンジメント。
いつもと違い、リースでもなく、生花でもなく・・・
格闘すること2時間。
こんなんなりました(笑)
でも、我が家にこれを置くスペースなどあるわけもないので、自宅ではシンプルに活けなおしました(^_^;)
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こちらは新年のアレンジメント。
基本中の基本の型。
新年は初心に戻って。。。
爽やかで清々しい色合いです。
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# by sorelle | 2017-01-15 18:20 | etc... | Trackback | Comments(0)

NV シャンパーニュ ドラピエ ブリュット ナチュール ピノノワール

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2008 クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン ディディエ・モンショヴェ

NV シャンパーニュ ブリュット ナチュール ピノノワール ゼロ ドサージュ

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友人と新春シャン024.gif
シャンパーニュの前にクレマンをいただきましたが、このクレマンが美味しかった!
シャンパーニュと比べても遜色ありません034.gif
熟成クレマン、ノンドゼでブランドノワールのシャンパーニュはどちらも冬にはピッタリ053.gif
このあたりをオススメしてくださるソムリエさんに拍手を贈りたくなります049.gif

テーブル席も落ち着きますが、カウンターが好きです。
会話しながら飲むお酒を決めたり、すぐに感想が言えたり、そのお酒のお話を聞けたり・・・
とってもお得な席だと思うのです004.gif


# by sorelle | 2017-01-15 12:30 | Il vino | Trackback | Comments(0)

2016 初号 シャルドネ 亀ヶ森醸造所

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全国的にワイナリーの新規参入がとても増えているそうです。
そのせいか、苗木が足りないという記事も何度も目にしましたが、ニッポンワインが増えるのはとてもうれしいことです。
品質向上も目覚しい最近の国産、高い志を持った造り手による美味しいワインが、日本のみならず世界中の食卓に並びますように!!

さて、今回のワインも昨年出来たばかりの新しいワイナリー。
ぶどうの一大産地「花巻市大迫」でぶどう農家さんとりんご農家さんのお二人が立ち上げた小さなワイナリー「亀ヶ森醸造所」です。

2016 初号 シャルドネ(微発泡) 亀ヶ森醸造所

どこか日本酒を思わせ、親しみやすく和食に合うワインです。
微発泡でアルコール度も9%なので、スルスルとあっという間に空いてしまいました037.gif

これからも応援しています!!




# by sorelle | 2017-01-12 12:23 | Il vino | Trackback | Comments(0)

NV シャンパーニュ モエ・エ・シャンドン アンペリアル  ハナビ

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秋冬限定のフランスのチーズ「モンドール」
あまりの美味しさに悶絶するほど037.gif
バゲット1本があっという間。
冬に食べるべきチーズなのです034.gif

NV シャンパーニュ モエ・エ・シャンドン アンペリアル ハナビ

花火モチーフの限定デザインボトル024.gif
実は専用ワインクーラー付なのですが、これが猫足のバスタブで超絶カワイイ053.gif

ますますシャンパーニュが楽しみになりますね!


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# by sorelle | 2017-01-11 22:14 | Il vino | Trackback | Comments(0)