Casa Dolce Casa

ostriche (牡蠣）

私たち夫婦は牡蠣が大好物です。
毎年山田の牡蠣生産者の知人から牡蠣を取り寄せておりました。

ところが昨年の大津波・・・
すべて流されてしまい、知人は廃業することになったそうです。

でも、私たちは山田の海と牡蠣が大好きです。

復興を始めた山田を応援したいと、復活した牡蠣小屋を訪れるバスツアーに参加しました。

朝８時に盛岡駅から出発！遠野の道の駅に立ち寄り、住田町民俗資料館で産金の歴史を学び、まだまだ瓦礫の山が残る釜石を経由していよいよ山田のかき小屋へ到着です。

今は穏やかな海沿いに小屋はありました。

明るく元気なお母さんたちが出迎えてくださいました。

圧巻の牡蠣の山、海の香りでいっぱい！
お母さんたちが慣れた手つきで素早く殻を外し、まるでわんこそばのように次から次へと私たちの目の前に置いてくれるのです。
私たちはそれを夢中で食べます。
中にはシューリ貝や小さな帆立貝も♪
津波の後、牡蠣は通常の２～３倍の速さで成長をしているそうなんです。
自然とは不思議なものです。

持ち込んだシャンパーニュも味わう暇はありません(^_^;)が、本当に美味しく楽しい１時間。
あっという間に食べつくしました

今回私たちが参加したバスツアーはスペシャルメニューで、山田の鮭のちゃんちゃん焼き、あかもくのおにぎり、あら汁もいただくことが出来ました♪
お世話になった明るいお母さんたちはみんな被災し、今は仮設住宅に住んでいると聞きました。
私たちに出来ることは小さな小さなことですが、これからも出来ることを続けていこうとあらためて思いました。

お名残惜しくも山田を出発した後は、被災地で一番初めに観光を復活させた「浄土が浜」を散策し、宮古の魚菜市場でお買い物

帰りはミラーバーンの区界の運転を心配することもなく、ぐっすりと眠り盛岡へと帰ってまいりました。

お酒も飲めるし、バスツアーって結構いいかも

# by sorelle | 2012-02-01 00:09 | viaggio | Trackback | Comments(0)

nevicare (雪が降る）

連日の雪で街中が真っ白。

雪を踏んだ時の「キュッキュッ」の感触、久しぶりです。

寒いのはイヤですが、雪は好きです。

家の中から雪景色を眺めるのが好きです。

そんな寒い寒い夜にはラーメン

先週末になりますが、件のラーメン居酒屋「藤嶋家　玉」を訪ねました。

基本ラーメン屋さんですが、ある日はフレンチ、またある日は中華、またまたある日は和食とバラエティに富んだ美味しいお惣菜がいただけます。

この日は「鰯のカルパッチョ＆お刺身」「ハッシュ　ド　ビーフ」「豆もやしの煮物」

お酒がすすみます

シメは「塩ラーメン」スープがとても美味しいのです。

ワインも気の利いた２種。
えぇ。ラーメン屋さんですよ。ワインもいただけるラーメン屋さんなんです

# by sorelle | 2012-01-31 23:19 | Il vino | Trackback | Comments(0)

scoperta (発見）

毎日寒いですね。

乾燥もひどいもので、会社に至っては加湿器をつけているのに湿度３０％台！
サハラ砂漠並みです

あまりの乾燥に家へ帰ると寒いのにビールが飲みたくなります

でも最近はそこは少し我慢してノンアルコールビールを１杯目に飲むようにしています。
（あ～私もオトナになったわね～

）
で、その後ワインを開けるワケです

たったこれだけでも、積み重ねで何かの成果が出ればいいのですけど。
カラダを労わらねばなりませんからね。
今年も厄年。慎重に慎重に。

さて、先日の外飲み

素敵な発見もありまして、いつもながら楽しい夜を過ごしました

・ＮＶシャンパーニュ　レネ　ブリッセ　　ブラン　ド　ノワール

冬にはブラン　ド　ノワールが合うのですね

アタックも控えめでやわらかく、とても優しいシャンパーニュです。

２軒目に伺った鮨バーで、またまた素敵な出会い♪

・２０１０　甲州ロゼ　勝沼醸造

これがお鮨にとてもよく合うのです。
お鮨の酸味や魚介類の旨味に寄り添いまして、本当に美味しいです。

美味しいワイン美味しいお料理、そしてマリアージュ、見つけると楽しいですね

# by sorelle | 2012-01-27 18:42 | Il vino | Trackback | Comments(0)

prima settimana dell'anno nuovo(松の内）

シリーズ「松の内」（そんなシリーズあったのか！？）
バックの鏡餅がその証拠ですね

２００８　ヴォーヌ　ロマネ　　オー　レア　　ジャック・カシュー

色香溢れる流麗なワイン・・・
まだまだ熟成途中ですが、今開けても十分な美味しさ。
程よく心地よい酸味と柔らかなタンニン、素直な果実味は将来性を感じます。

ミラノサラミと共に。

# by sorelle | 2012-01-25 22:21 | Il vino | Trackback | Comments(0)

salute (健康）

早くも２０１２年が始まって１ヶ月が経とうとしています。

今年はどんなワインとお料理に出会えるでしょうか？
ワクワクドキドキしますね

今年はもう少しお料理もがんばってみたいと思っています

私も夫も健康診断の結果が気になるお年頃。
二人ともとても忙しくて疲労を溜めることも多くなってきました。
毎日の飲食は自分のカラダのために本当に考えなければならないこと。
そして大袈裟ですが夫の食は妻の責任。

心もカラダも喜ぶお料理を心がけていかなくてはいけませんね

さて、松の内に開けた泡をまだＵＰしておりませんでした

ＮＶクレマン　ダルザス　　ドップ　エ　イリオン

お料理に合わせやすい清涼感溢れるカジュアルなクレマンです。

ぷりっぷりの海老蒸し餃子と共に・・・

# by sorelle | 2012-01-24 19:36 | Il vino | Trackback | Comments(0)

riprendere forza (チカラを取り戻す）

岩手県最大の被災地陸前高田市に想いを残し盛岡で再出発した居酒屋へ・・・

明るい店主、豪快な盛り付け、懐かしいレコードジャケット、とても愉快なお店です。

お酒は「神亀」を。
独特のひね香は特にも冬に心地良い。

本当の再出発は地元へ戻った時でしょうが、それまで盛岡でチカラを蓄えていただきたいと、私たちはお店へ足を運び応援をし続ける事が大事ですね。

日本酒がススミまして(^_^;)そろそろワインでも・・・といつものワインバーへ。

春夏向けのイタリアワインを先取りです

泡から始まり、白、赤どのワインも新緑や爽やかな風を感じます。
あのアマローネでさえも。

このワインが並ぶ頃にはこのバーも心機一転、さらにパワーアップして出発している頃でしょうか・・・

ますます春が待ち遠しくなります。

# by sorelle | 2012-01-23 22:54 | Il vino | Trackback | Comments(0)

raffinato (奥ゆかしい）

昨晩はいただき物のワインを開けました。

「岩の原ワイン　深雪花」（シャルドネ１００％）

日本ワインの父、川上善兵衛氏の設立したワイナリーで作られたワインなのだそうです。

最初はとても控えめで日本酒のような香りですが、少し温度が上がるとシャイな部分も残しつつ可憐な花の香りを放ち始めました。

心地よい酸味とミネラル、蜂蜜のような余韻、しっとりと優しく・・・

まるで奥ゆかしい日本女性のようです。（希少な！？）

生ハム・ガーリックトーストと共に。

# by sorelle | 2012-01-22 15:17 | Il vino | Trackback | Comments(0)

festeggiare l'anno nuovo （新年会）

まったく、嵐のような１週間でした・・・

イベント・諸行事２回、飲み会２回、そのほかの日は残業

「若甦」飲んだって追いつきませんね(^_^;)
せめて週末はお家でゆっくりとカラダに優しいものを食べないと。

そんなこんなで、ネタもＵＰできないまま・・・
早くしないと忘れちゃう！！

先日友人と新春恒例のクラシックコンサートを聴きに行った後、我が家で新年会をしました♪

１９９１　シャトーマルゴー
オフヴィンでもマルゴーはマルゴー。
エレガントな香りは官能的で女性を思わせますが、大地の温かみを感じるストラクチャーは意外に骨太で男性的です。
これは、年末に焼いた鴨に良く合いそうでしたね。
肌理細やかなタンニンはとてもやわらかくしなやか。
いいヴィンテージですと５０年後が飲み頃なんて冗談のようなお話ですが、これだけの酒質はなかなか他に味わうことはありませんね。
ただこの９１は今が飲み頃だったと思います。

・ＮＶシャンパーニュ　ラルマンディエ　ベルニエ
・２００６　ピュリニー　モンラッシェ　レ　コンベット　　エティエンヌ　ソゼ
たぶん白では一番大好きなワイン。
もう、それはそれは艶やかで心も弾みますよ♪
本当はもう少し寝かせておきたかったけど、待ちきれずに開けてしまいました(^_^;)

# by sorelle | 2012-01-22 01:45 | Il vino | Trackback | Comments(0)

a casa

これは暮れのネタですが・・・(^^ゞ

今シーズンは「いくら」がなかなか安くならず、もたもたしていたら暮れになりお正月価格になってしまいました

でもどうしてもお正月は「いくら」が食べたい！！

市場でおばちゃんと世間話しながら、ちょっとだけおまけしてもらい、無事にいくらの醤油漬けを今年も作ることが出来ました

そのキラキラのいくらと、鮪のづけ、岩手県産の山葵を下ろして丼にしました。

これには南部美人の純米酒を合わせて・・・

# by sorelle | 2012-01-15 00:38 | mangiare | Trackback | Comments(0)

zuppetta con mochi （お雑煮）

新年の朝はお雑煮。
とはいえ、これから夫の実家へ２泊のため青物なしの葱で代用。
シンプルながらもしっかりとお出汁の利いたお雑煮は疲れた胃にとてもやさしく、温まります。
お箸の向きが逆でしたね（お恥ずかしい(^_^;)

２泊３日、夫の実家ではワタクシすることがございませんので（お食事の支度くらいはしますケド）ひたすらＴＶを観て３食しっかりいただいて、温泉まで行ってのお大尽

しかし、それでもアウェイはアウェイ。
何かと気疲れするものなのですよ・・・

で、無事にお務め終了で帰宅後は冷蔵庫にあるものを並べて。
（ホントに我が家は酒の肴ばかりです）

今年最初の泡でしたのにこれが大失敗

お目出度そうなボトルに騙されました・・・(T_T)

ローストビーフもあることですし、気を取り直して大好きなポムロールでほっと一息
１９９３　シャトー　ラ　コンセイヤント　

まったり飲んでいると友人から電話がありまして、飲みかけのワイン抱えてワインバーへ馳せ参じました。
出不精夫婦ですゆえ、思いがけなく新年のご挨拶ができてヨカッタ

今年もどうぞよろしくです

# by sorelle | 2012-01-11 22:27 | Il vino | Trackback | Comments(0)

Felice Anno Nuovo 2012

１月も１週間を過ぎましたが、あけましておめでとうございます。

今まで年賀状に何気に書いてきた「良い一年でありますように」的な言葉がこれほど大切に感じたことはありません。

本当に心から願っています。

みんなが幸せでありますように・・・

さて、今日は１月９日
忘れられない日。

思い出したくもありませんが、忘れてはいけない「骨折記念日」です。
あれから１年が経ちました。

骨折した足首は未だに時折ズキズキと痛みます。
もう元通りには戻らないのですね。

あの時の心と足の痛みと、たくさんの方々への感謝の気持ち、決して忘れません。
本当にそそっかしい私、慎重に慎重に・・・注意一秒怪我一生です。

これは、私の思い込みですが、
昨日ダイヤモンドが付いた１粒の真珠のペンダントトップをどこかに落としてしまいました。
どこを探しても見つかりません。

お気に入りのアクセサリーでしたのでとってもショックでした。
でも、宝石はその人の身を守るものと言われてます。
その宝石が身代わりに？その宝石と共に？私の厄が落ちたと思うことにしました。

大丈夫。きっと大丈夫。私は絶対に大丈夫。

今年は必ずいい年にします！！

写真は年末に開けたシャンパーニュ♪

岩手県産鴨ロースのグリル　イタリア産トリュフとバルサミコのソース
（オレンジがなかったので、みかんをのせちゃいましたが、ソースにはブラッドオレンジジュースを入れてみました(^_^;)）
海老のペペロンチーノ

# by sorelle | 2012-01-09 21:43 | Il vino | Trackback | Comments(0)

Buon Anno!（良いお年を）

早いもので２０１１年ももうすぐ暮れようとしています。

相変わらず慌ただしい年の瀬でさっぱり更新も出来ず・・・(^_^;)

骨折に始まり、震災、天災、本当にいろいろとツライ事が多く、いっぱい泣いた年でしたが、たくさんの人に助けていただいたり、人々の支えあう姿を目にしたり、気持ちが温かくなることもいっぱいありました。

来年は笑顔が溢れる年になればいいですね

今年もこのブログにたくさんの方にお越しいただきまして本当にありがとうございました。

新しい年もマイペースですが出来るだけ続けていくつもりですので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

皆様　酔いお年をお迎えくださいませ

さて、我が家も「乾杯」の準備を・・・

# by sorelle | 2011-12-31 17:10 | oggi | Trackback | Comments(0)

Buon Natale （メリークリスマス）

キラキラ輝くイルミネーション、きらめくシャンパーニュ、華やかなワイン、スペシャルなお料理・・・

クリスマスに欠かせないもの。いつものクリスマス。

今年はいろいろな思いがありましたが、こうして賑やかにクリスマスを迎えることが出来る事を幸せに思います。

そして我が家の今年のクリスマスは・・・

毎年当たり前のように開けているワインを、自分が飲むのではなく、心に灯りをともしていただけますよう、被災地陸前高田へ届けるお手伝いをしてまいりました。

陸前高田の仮設住宅の中で、支援が少ない地域を中心にワイン２０００本、ミネラルウォーター６０００本をお配りしました。

会場の集会所には「ちょっと一杯」コーナーも設け、その場でワインを飲んでいただき、また集会所がないところでは野外仮設テントでのクリスマスパーティにお邪魔させていただき、珍しく現地でも雪が激しく降る夜でしたが、皆さんとひとつの火を囲みおしゃべりをしたり温かいものをいただいたりと楽しく交流もさせていただきました。

未だ目処がつかない状況が多い中でも、生活の工夫や地域内での役割など少しずつ前向きになられている様子でとてもうれしく感じられました。

でも逆に気を遣っていただくことが多く、ボランティア初心者の私は恐縮するばかりでしたけど(^_^;)

それでもワインを飲んだみなさんがとてもいい笑顔だったことは幸いでした。

心も体も温まってくれたかしら

ワインを寄贈してくださった町の町長さんのコメントが素敵でした

「同じ星空のもと　幸せ降る夜になりますことを　お祈りいたします」

翌日の今日はチャリティバザーをお手伝い。
主催は東京から来県されている方が多く、頭が下がる思いでした・・・

地元の私たちは言い訳せずにもっと積極的に活動しなければいけませんね。

Buon Natale ！
素敵なクリスマスを・・・

# by sorelle | 2011-12-25 22:42 | Il vino | Trackback | Comments(0)

pino （松）

震災後初めて沿岸へ行ってきました。

復興が始まっているとＴＶでは盛んに報道していますが、山積の瓦礫、倒れた標識や壊れた橋、逆さになった船、外壁だけの建物、塩で枯れた木々、防波堤のない海・・・

実際を目にすると「いったいいつになれば・・・」というネガティヴなことばかり考えてしまいます。

でも、沿道の植え込みに咲いていた小さな可愛らしい花々は心を温かくしました。
大変な思いをされた人々の心にもきっと届いていることでしょう。

津波に耐えた一本の松は残念ながら枯れてしまったようですが、接ぎ木をした４本が順調に育ち、まつぼっくりから採取した種子からは１８本が発芽したようです。

市長さんも仰っていましたが、これは「次へのステップ」

これからが本当の復興。

まだまだ長い支援が必要です。

# by sorelle | 2011-12-16 12:48 | etc... | Trackback | Comments(0)

dicembre(１２月）

１２月も半ばとなりました。
毎日とても慌ただしく、あっという間に時間が過ぎていきます。

絶対に休めないこの時期、体調だけは気をつけないと

先月少し体調を崩し病院へ行きましたら「疲労と水分不足です」と言われました。

そういえば日中は「水」を飲む余裕もなかったなぁ・・・と、それからはデスクの脇に２Ｌのペットボトルをいつも置き、喉が渇いていなくても意識して水を飲むようにしています。

蒸発してしまう液体はほぼ毎晩摂取しているのですけどね(^_^;)

それと最近「若甦」を飲み始めました

行きつけの薬局で「疲労を年のせいと片付けないで飲んでみて」とオススメされまして。

効果はまだ実感できていませんが、しばらく飲み続けてみようと思っています。

疲労は「若甦」に委ね、ストレスはこちらに委ねます

友人とシャンパーニュ＆ワインを

これに限りますね～

私も友人もいろいろ大変だった今年１年。
おかげさまの気持ちをカンパイで交換しました。

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今年最後のフラワーアレンジメントはクリスマスがテーマ。
教室で活けたのがちょっと不満でしたので、家で活けなおしました。
装飾品は毎年使い回しですけど、可愛らしいのでとても気に入っています。

赤・緑・白・ゴールド・シルバーの華やかなクリスマスカラーです。